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果漾世界 酸甜好滋味 >> 柠檬汁有助于排除肾结石
May 24, 2006 -- 如果有肾结石的人在怨老天爷,那不如泡杯柠檬汁来喝喝。

最新研究显示,喝柠檬汁是有效且味道不差的一个方法,让有著长出肾结石倾向的人,能较慢长出新的结石。

美国威斯康辛州麦迪逊市威斯康辛大学泌尿科主任暨教授Steven Y. Nakada表示,当在肾结石医学中心治疗患者时,我们对每位患者进行柠檬汁疗法。

Nakada教授在亚特兰大召开的美国泌尿科协会年会之肾结石研究记者召待会中发表研究报告。

【肾结石所带来的痛苦好比分娩】
  曾经体验过肾结石痛苦的人,永远不会忘记在腰际两侧那突发、剧烈的疼痛;有些患者把它比作和分娩一样痛苦。

肾结石的成因:当肾脏中的尿液变得会形成结石的盐份过度饱和,而尿液中所含的预防结石的物质不足时而造成,这些预防结石的物质其中之一就是柠檬酸盐(citrate)。

对于易于罹患肾结石的人,医师通常会开立柠檬酸钾(potassium citrate),它可以药丸或口服液的方式给药;不过,为什么不从生活中垂手可得的柠檬汁中摄取天然的柠檬酸盐。

Nakada教授的研究团队发现,当制成低糖或无糖的柠檬汁时,柠檬汁提高了尿液中柠檬酸盐的浓度,以达到抑制肾结石形成的效果,它的效果或许不若柠檬酸钾,但对不想再多吃西药的患者而言,柠檬汁是个不错的替代选择。

Nakada教授表示,如果能改变饮食且不吃西药,人们就会有个倾向去试著喝柠檬汁,我们认为柠檬汁疗法在预防肾结石中扮演关键性角色。

杜克大学肾结石综合医学中心医学生及研究员David Kang发现,柠檬汁疗法在预防肾结石中所扮演的关键性角色会持续一段时间;Kang和研究同仁追踪12名肾结石患者,这12名患者接受柠檬汁疗法最久的已经有四年的时间了。

Kang表示,随著时间的推演,他们持续喝著柠檬汁,肾结石的负担就较轻,相较于进行柠檬汁疗法之前,形成肾结石的机率就较低,不过,需要进行更大规模的临床实验以确认这些研究发现。

Kang表示,没有一位患者,在平均四年的治疗期间,需要药物介入治疗。

【要喝多少柠檬汁?】
  会议主持人旧金山加州大学泌尿道中心医学主任暨泌尿科副主任Marshall Stoller医师表示,对那些易于形成肾结石的人来说,柠檬汁也有其它的作用,它能帮助排尿。

Stoller医师表示,为了减少肾结石,就得增加水份的摄取,才能排出1.5 至2公升的尿液;住在炎热亚特兰大地区的人,比起住在多雾的旧金山人,需要喝得更多。

怎么做柠檬汁呢?Stoller、Nakada和Kang建议将1/2的浓缩柠檬汁加进7杯的水稀释,可加点代糖来调味,但不可以加糖,因为加糖的柠檬汁所带来的额外热量对大多人的健康而言是太多的。

【饮食和肾结石】
  不过,单单只靠柠檬汁是不能解决肾结石问题的,那不过是预防肾结石饮食的一环。

Stoller表示,首先,必须降低饮食中的含盐量,把餐桌上的盐罐收起来,用含钾的代盐(健康低钠盐),食品若有两种以上的选择,挑含盐量较低的,餐厅的食物多是咸到不行,而且绝不要在还没尝过食物前就先沾调味酱。

Stoller的预防肾结石饮食中的第二项是,每餐都吃少量的红肉和鱼肉;他表示,我们并不是说吃少一点肉,只是在每餐中少吃一点。

第三项,增加水份的摄取,因为每天得排出1.5 至2公升的尿液;Stoller表示,柠檬汁要怎么能融入生活呢?如果喝柠檬汁、并喜欢它,它将会带来额外的好处。
作者:Daniel DeNoon
出处:WebMD Medical News
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