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果漾世界 酸甜好滋味 >> 石榴汁中的抗氧化物可对抗动脉硬化
March 21, 2005 - 别喝咖啡或柳橙汁了,最新研究显示,石榴汁是对抗动脉硬化的饮料首选。

研究人员们发现,石榴汁不只是可以减少血管伤害以预防动脉硬化,还是可以扭转病程及富含抗氧化物的果汁。

动脉变硬在医学上被称为动脉硬化症,是因为动脉内壁的血小板增加,造成血液循环变慢,而导致心脏病发作与中风。

石榴汁舒缓了受压迫的动脉
在这篇研究中,研究人员测试石榴汁对于人类血管上细胞样本的影响,这些细胞暴露在过高的身体压力之中,例如高血压患者的细胞。

研究结果显示,用石榴汁治疗的细胞,受到压力的伤害较少;另外,以老鼠试验后发现,石榴汁可以明显地减缓因高胆固醇而形成的动脉硬化;如果在人类身上的进一步研究也显示相同结果的话,研究人员表示,石榴汁在预防与治疗心脏疾病上可能是有用的。

石榴胜过其它果汁
这项试验显示,石榴汁可藉由刺激一氧化氮的产生,减少人类血管细胞所受压力的影响,而一氧化氮被认为有助于保持动脉畅通与血流顺畅。

研究人员表示,石榴汁对于动脉硬化的益处大部份是因为它的抗氧化物含量多,这项研究显示,石榴汁的抗氧化物含量比其它果汁高,包括蓝莓汁、蔓越莓汁、柳橙汁、甚至红酒。

之前对于红酒、红茶与紫葡萄汁的研究已经指出,这些富含抗氧化物的饮料可以藉由增进血液循环,来预防动脉受损;然而,使用不同种抗氧化物做的大型临床试验也再次显示,抗氧化物可以预防心脏病发作与其它主要的心脏相关问题。

这篇研究刊载在最新一期的全国大专院校科学公报(Proceedings of the National Academy of Sciences)中。
作者:Jennifer Warner
出处:WebMD Medical News
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