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果漾世界 酸甜好滋味 >> 葡萄可能降低胆固醇和血脂肪
Aug. 27, 2004 - 想要降低你的胆固醇和血脂吗?一串葡萄可能会有帮助。

葡萄含有一种称为pterostilbened的化合物,可能降低胆固醇和三酸甘油脂(triglycerides,一种血脂肪),效果和处方药一样好。

在本周的第228届美国化学协会国际会议,来自密西西比州牛津市美国农业部国际产品应用研究中心的Agnes Rimando博士报告这项发现。

Rimando测量pterostilbene对维持血脂浓度酵素的影响程度,在老鼠肝细胞的实验中,研究人员发现,葡萄复合物对酵素的效果和环丙贝特相同,这是一种美国以外地区用于降低三酸甘油脂和胆固醇的药,美国有一些同类的药,包括Lopid和Tricor。

此外,pterostilbene的效果比resveratrol好,这是一种类似的葡萄复合物,也证实可以降低胆固醇和血脂,两种葡萄复合物在实验室研究中都呈现抗癌性。

Rimando在本周报告中提到,葡萄并没有柯断pterostilbene的市场,因为蓝莓也有同样的成份,因此也有抗脂、抗胆固醇的性质。

那么,你需要吃多少葡萄才会有效呢?目前为止没有人知道,但研究人员肯定会回到葡萄藤旁作进一步研究。
作者:Miranda Hitti
出处:WebMD Medical News
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