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果漾世界 酸甜好滋味 >> 常吃莓果有助女性避免心脏病发作
【24drs.com】年轻女性和中年妇女经常吃蓝莓或草莓,可能有助于降低日后心脏病发作的风险。
  
  在这篇最新研究中,研究人员想了解花青素是否对心脏有益。花青素是一种存在于植物中的抗氧化剂,能保护和修复受损细胞,提供草莓、蓝莓、以及其它蔬果中的红色、蓝色、以及紫色。
  
  这篇研究追踪9万3千多名25-42岁的妇女18年,参与者每4年要报告一次饮食习惯。研究人员选择蓝莓和草莓,是因为它们是最常食用的莓果类,研究人员根据参与者吃水果的多寡分成5组。
  
  英国东英吉利大学的Aedin Cassidy博士与同事们观察年龄、高血压、心脏病发作家族史、过重或肥胖、运动习惯、抽菸、饮用咖啡因和酒精等其它已知会增加心脏病发作风险的因素,吃较多水果的妇女也要报告其它有益心脏健康的生活习惯,例如是否较少抽菸或较常运动。
  
  研究结果发现,每周吃超过3份蓝莓和草莓的妇女,心脏病发作风险比吃较少的妇女低;蔬果中天然存在的红/蓝色物质,可以减少32%年轻人和中年妇女心脏病发作的风险;吃最多的妇女,对心脏病发作的风险影响最大。
  
  虽然心脏病发作案例实际上减少不多,但Cassidy博士相信,及早吃富含花青素的水果和蔬菜,日后心脏病发作风险随年龄上升时会获得回报。花青素可藉由提升高密度脂蛋白「好」胆固醇产生效果,也可以减轻与心脏病发作风险有关的炎症。
  
  洛杉矶Cedars-Sinai心脏研究所的C. Noel Bairey Merz医师认为,这呼应了其它研究结果,含有丰富水果和蔬菜的饮食,与心脏疾病较低有关;但这篇是观察性研究,并不能证明莓果类有助于心脏健康,吃莓果的妇女也可能有其它避免心脏病发作的健康生活习惯。
  
  除了蓝莓和草莓之外,许多其它水果和蔬菜也含有丰富的花青素,包含茄子、覆盆子、黑醋栗、李子和樱桃等;吃越多水果和蔬菜,就越有预防效果。
  
  这篇研究刊载在循环(Circulation)期刊中。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80bf7c99
作者:Kathleen Doheny
审阅:Laura Martin
出处:WebMD Health News
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