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研究显示,食用富含花青素的蓝莓跟草莓可以降低高血压风险。
【24drs.com】高血压是心脏疾病和中风的主要危险因子,新的研究发现,每星期喝一杯草莓汁或是蓝莓汁,可以降低高血压风险。
  
  这项研究共收纳了156,957人,包括来自护士健康研究II的87,242位女性,护士健康研究I的46,672位女性,以及健康专家研究的23,043位男性;在14年的后续追踪中,其中有29,018位女性和5,629位男性有高血压问题。
  
  研究显示,食用富含花青素的蓝莓跟草莓,有助于降低高血压风险;吃较多含花青素莓果类的人,发生高血压的风险降低了8%。
  
  花青素是一种强力抗氧化剂,这让蓝莓跟草莓有鲜艳的颜色,它也可以协助畅通血管,让血流更顺畅,让发生高血压的风险更低。
  
  因为食用蓝莓跟草莓而降低高血压风险的年龄层,以60岁以上族群最为明显;研究人员推测原因可能是老年人长年来累积的伤害超过了类黄酮对于血管功能及血压的好处。
  
  此外,莓果类与血压之间的关系不只是较健康的人们倾向于吃得比较健康;这些研究发现,当研究人员控制其它与高血压相关危险的因子,包括家族史、身体质量指数、运动量与其它的饮食因子之后,结果仍然相同。
  
  不过,研究也有一些限制,举例来说,血压和饮食组成是由参与者自行提报,研究人员并未直接量测他们吃了多少食物,或是他们的血压值为何。
  
  尽管如此,这些发现仍值得进一步研究,包括设计来测试花青素食物用于预防高血压之最佳剂量的介入性研究,以及发展高血压预防与治疗指引。研究人员认为,目前的研究结果再次强调,饮食介入策略对于降低中年族群血压的重要性。
  
  研究结果刊登在二月号美国临床营养期刊。
作者:Denise Mann
审阅:Elizabeth Klodas
出处:WebMD Health News
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