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果漾世界 酸甜好滋味 >> 蓝莓可能协助改善胰岛素活性
研究显示,糖尿病前期的肥胖患者可能因为喝蓝莓冰沙而受益。
【24drs.com】Sept. 17, 2010 -- 研究者们报告,喝蓝莓冰沙可以协助糖尿病前期的肥胖成人改善胰岛素敏感性。
  
  每天饮用两次蓝莓冰沙,持续六周的人们,相较于安慰冰沙组的41%,67%胰岛素敏感性再提升10%。这项研究结果刊登在10月号的营养学期刊上。
  
  这些发现显示,蓝莓中发现的化合物已经被证实可以改善心脏健康,可能协助糖尿病前期患者,让他们对胰岛素更有反应。其中的生化链反应或是细胞途径可能仍然未知。然而,由于让人们吃更多的蔬菜水果仍是项挑战,研究者们表示,冰沙可能是个美味的替代品,可以协助人们增加水果与蔬菜摄取,并促进他们的健康。
  
  【每天喝两杯蓝莓冰沙】
  在这项研究中,由巴顿鲁治路伊斯安纳州立大学系统彭宁顿生化医学研究中心糖尿病与营养讲师April Stull领导的研究团队,比较了32位高胰岛素浓度但没有第二型糖尿病的肥胖成人。15位受试者被随机分派饮用含有22.5公克蓝莓冷冻脱水粉末制成的冰沙,每天两次、持续六周,其余的受试者则饮用不含蓝莓的安慰剂冰沙。
  
  受试者们被要求填写饮食问卷,同时也被要求在研究期间避免吃或是饮用其它水果或含有莓果以及葡萄的酒类。
  
  受试者们并未改变他们的运动量,两组之间的热量摄取都是维持相同的。研究团队不希望每位受试者因为喝冰沙而发胖,因此,受试者的饮食都经过调整,喝冰沙并未加到受试者们的每日热量摄取内。
  
  研究团队在研究开始时及结束时测量受试者们的血压、体重、胆固醇与C反应蛋白浓度。C反应蛋白是一个作为发炎反应警讯的生化指标,代表发生心脏疾病的一个风险,糖尿病也是心脏疾病的主要危险因子之一。
  
  【蓝莓对糖尿病前期的作用】
  蓝莓冰沙对于受试者们的整体生化指标数据并没有影响,代表这两组的血压与胆固醇浓度在试验结束时并没有变化。试验期间,受试者们的体重也没有减轻或是增加。但是喝蓝莓冰沙对胰岛素敏感性的影响却很大。
  
  蓝莓里面的化合物称为花青素,具有抗氧化特性,这可能与健康上的好处,例如改善胰岛素敏感性有关。研究者们表示,需要更多的研究来确认蓝莓的生化效应。
作者:Katrina Woznicki
审阅:Laura Martin
出处:WebMD Health News
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