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青春保骨本 >> 牛奶能让男性的骨头强壮
研究人员表示,少有人会喝足够的牛奶。
Sept. 23, 2005(那什维尔,田纳西州) -- 真正的男人可能不吃法式咸派,但是他们可能想要喝牛奶。

年长男性罹患容易造成骨折的骨质疏松症人数越来越多,但是一大杯强化、低脂的牛奶就可以让你避开这种骨质易碎的疾病。

在澳洲墨尔本Deakin大学运动营养科学系工作的Robin Daly表示,为了让男性减缓或停止与老化相关的骨质流失,每天一大杯强化牛奶是一个简单、便宜、有效的方法。

牛奶减少骨质流失
澳洲的研究人员针对167位50岁以上的男性进行研究,并随机指定他们每天喝一杯富含1千毫克钙质加上8百国际单位维他命D的牛奶,或是维持原有的饮食。

骨头的矿物质密度是骨质强度的指标,这些男性每六个月要检测一次,持续两年;研究结果发表于美国骨质与矿物质研究学会的年会上。

研究人员发现,有喝这种牛奶的男性中,88%有遵照指示喝强化牛奶,而且他们都没有变胖;在研究结束时,骨质流失的比例比对照组少1.6%,而在脊柱中的骨密度则没有差异。

喝牛奶的男性也含有较高的维他命D,会破坏骨质的副甲状腺荷尔蒙含量也较少;Daly表示,有喝牛奶的人骨质流失较少,男性的年纪越大,就越容易被诊断出骨质疏松症,然而还在成长的男性却常常没有喝大量的牛奶。

牛奶的问题
在这篇研究中所用的牛奶,含有的钙质与维他命D成分比商店货架上所卖的高出许多,一瓶牛奶约含有300毫克的钙质,以及近100国际单位的维他命D;Daly表示,澳洲的牛奶并没有强化配方。

钙质能让骨头维持强壮,维他命D则是让身体善加利用钙质;他表示,强化配方的牛奶与含有钙质及维他命D的食品,不只能增加男性的骨密度,也可以增加一般民众的骨密度,所以人们需要多运动且多喝牛奶。

他表示,虽然几十年来,比较容易罹患骨质疏松症的女性已经被建议要多喝牛奶与服用钙片,但是男性并未接收到相同的讯息;哥伦比亚大学临床医学的教授Elizabeth Shane医师也表示同意,她认为,没有人喝足够的牛奶。

最新的饮食手册建议,每天要喝3杯8盎司的牛奶,可以取代1杯牛奶的其它乳制品包括1杯优格,或是1.5至2盎司的乳酪,这样会提供你约900毫克的钙质与约300国际单位的维他命D。

Shane医师表示,过去的医学研究是有包括男性的,但是因为女性罹患骨质疏松症的风险较高,所以骨质疏松症的研究会比较着重在女性;这是少数女性强过男性的部分,现在研究骨质疏松症的人已经兼顾男女双方了。

骨头断裂的疾病
骨质疏松症是会让骨头脆弱的疾病之一,它会增加突然或非预期断裂的风险,女性罹患的机率是男性的四倍;骨质疏松症常常要等到脆弱的骨头断裂后才会被发现,通常是在背部或臀部。

一个人在30岁以前,建造的骨质会比流失的多;当你开始老化,骨质损坏的部分就开始比建造的多,这导致骨质逐渐流失,一旦骨质流失到某个程度,就会罹患骨质疏松症。

拯救骨质的五个步骤
·运动:运动可让骨头与肌肉更加强壮,并可避免骨质流失;它也可以让你活动自如;每周最少要做3至4次重量运动,才能有效避免骨质疏松症;步行、慢跑、网球、跳舞等都是不错的重量运动。

·吃富含钙质的食物:持续吃富含钙质的食物,能让你建造与维持强壮的骨骼,美国对于那些低至中度罹患骨质疏松症的成人,每日建议摄取量(RDA)为1千毫克;对于那些象是停经后的高风险成人,建议摄取量为1,500毫克;最佳的钙质来源为牛奶及乳制品(建议用低脂产品)、罐装的带骨鱼(鲑鱼或沙丁鱼)、深绿色叶菜(羽衣甘蓝、球花甘蓝等)、富含钙质的柳丁汁、用富含钙质面粉做的面包。

·钙:碳酸钙与柠檬酸钙都是钙质的良好来源,注意不要常常一天吃超过2千毫克的钙质,这种量会增加你肾脏问题的机率。

·维他命D:你的身体是用维他命D来吸收钙质,每天在太阳下20分钟就能让大部分的人获得足够的维他命D,你也可以从蛋、鲑鱼等含油脂的鱼类、谷物、富含维他命D的牛奶、甚至从维他命中获取;51至70岁的人每天要摄取400国际单位;70岁以上的人每天要摄取600国际单位;不建议超过2千国际单位,因为这样伤害肾脏,甚至降低骨质。

·酒精:喝太多酒会伤害你的骨头,增加跌倒与骨折的机率。
作者:Daniel DeNoon
审阅:Michael Smith
出处:WebMD Medical News
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