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中秋节食材抽验 1件青椒农药超标

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
发表日期: 2014/9/2 下午 01:42:38
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9454
  中秋节将至,台中市政府卫生局针对中秋食材进行抽验,结果有1件青椒检出农药超标,已通知业者下架,并请云林县卫生局追查源头;卫生局表示,中秋烤肉用的蔬菜原则要把握「先浸再洗」、「先洗再切」,但甜椒、青椒、苦瓜等凹陷的果蒂易沉积农药,建议先切除再冲洗,以减少摄入残留农药。
  
  卫生局前往糕饼店、超市、卖场、餐厅等地抽验月饼及月饼内馅44件、烤肉酱12件、蔬菜12件、肉品12件、香肠10件,共计90件产品,检验防腐剂、甜味剂、色素、农药残留、动物用药残留、保色剂等,结果有1件青椒检出农药残留超标,不符规定。
  
  卫生局表示,这次另针对糕饼店、烤肉餐厅的环境、制程及人员卫生进行稽查,共稽查48家,其中6家不符规定,缺失项目为从业人员未每年体检、发现蟑螂等病媒出没、通风口未保持清洁、使用的器具有凹陷或裂缝等,已令业者限期改善,将于中秋节前夕再次复查,届时如仍不符定,将依法开罚。
  
  卫生局局长黄美娜提醒,民众选购中秋月饼应注意:店家制程环境及人员是否干净整洁、完整包装的糕饼有无清楚标示成份、厂商名称、地址、有效日期等,月饼一经开封后,应该尽早食用完毕,避免变质食用后身体不适。
  
  烤肉用的蔬菜清洗时以清水浸泡15至20分钟,流动水冲洗2至3遍以上,甜椒、青椒、苦瓜等凹陷的果蒂易沉积农药,建议先切除再冲洗;菠菜、青江菜、小白菜等小叶菜类,农药多蓄积根部,先把近根处切除,分开叶片再清洗,高丽菜、莴苣等包菜类先去除外叶,一片片剥开冲洗,以减少摄入残留在蔬菜上的农药。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/Daily/article.asp?x_no=9454&page=1

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