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健康过中秋「3挑3食」吃月饼

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
发表日期: 2014/8/22 下午 04:04:42
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9437
  月饼是中秋节应景食品,据国民健康署调查,1颗约185克的传统式双蛋黄月饼,热量约为790大卡,相当于1个卤鸡腿便当的热量,需健走(6公里/小时)约2小时24分钟才能消耗完,若于平日饮食外,中秋期间连续一周每天吃1颗,将增加0.7公斤体重,健康过中秋,国健署提供3种挑选及3种食用月饼的方式供民众参考。
  
  国健署指出,「3挑」是挑低热量、挑低胆固醇、挑高纤;「3食」则是减量与分享、搭配时令水果、搭配无糖茶水。
  
  选择热量较低的月饼,可以比较包装上的食品标示,并尽量挑选每100公克热量低于400大卡、或是单颗热量低于250大卡的月饼;也可以选购份量较小的月饼,例如1颗少于50公克的一口月饼或水果酥,以避免一次吃下过多的热量。
  
  蛋黄酥、凤黄酥以及广式月饼内馅常含有咸蛋黄,咸蛋黄胆固醇含量高,建议民众挑选不含咸蛋黄、胆固醇含量较低的月饼;另外,许多健康月饼使用坚果种子、枣子、柿子、土菠萝、柚子等高纤食材入饼,并利用食材本身的甜味来减少糖的使用。
  
  在食用方式方面,可将月饼切分为小块与亲友共享,也建议勿把月饼当正餐,搭配白柚等时令水果,增加膳食纤维摄取量,帮助肠胃道蠕动、增强免疫力、抗氧化力,促进健康;此外,吃月饼时,建议以无糖茶饮或白开水取代含糖饮料,避免过多的热量摄取。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/Daily/article.asp?x_no=9437&page=1

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