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即食汤品钠含量高 选购前看清营养标示

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
发表日期: 2013/8/19 下午 04:46:34
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=8795
  董氏基金会公布市售即食品汤品大调查结果,147种汤品逾四分之一每人份钠含量超过720毫克,建议民众选购即时汤品时,看清楚营养标示,选择钠含量较低的产品,另为降低这类汤品中钠含量的摄取,可加水稀释,或多人分享,并多加一些天然食材,补充营养成分。
  
  董氏基金会在今年7至8月间,调查各通路(含网络)贩售的即时汤品,共23品牌147支品项,结果发现有近四分之一(31支)每人份钠含量超过720毫克;营养师吕蕙如表示,以小碗200毫升来说,147支汤品的钠含量平均为566毫克,约占一天钠建议摄取量上限的24%。
  
  一般以为高钠汤品喝起来一定是「咸」的,但喝起来不咸、甚至清淡的汤,不见得钠含量就比较低,尤其紫菜、海带、味噌等食材本来钠含量就高,再加上调味剂、香辛料、鲜味剂等,一天下来钠摄取量非常可观,长久会造成水肿、高血压、肾脏病、心血管疾病、中风,甚至增加钙质流失。
  
  为避免民众喝进过多的钠,董氏基金会营养组主任许惠玉表示,选购即时汤品时,应看清楚营养标示,最好选择钠含量较低的商品;食用时则要加水稀释,并多加一些天然食材,例如蔬菜、菇类等,运用天然食材,补充营养成分;另外建议尽量自己烹调汤品,习惯外食者,若没时间烹调,可以多吃新鲜水果取代。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/Daily/article.asp?x_no=8795&page=1

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