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「一天一把坚果」打击”过年肥

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 何友兰
发表日期: 2011/1/24 下午 05:26:00
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=7305
  春节即将来临,各样应景美食与零嘴伴随炒热年节气氛。这个亲友团聚的温馨时刻,打麻将、看电视、丰富年夜饭与嗑嗑瓜子聊聊天,零食一把抓,饮料大口喝「欢乐有余,健康不足」,过完年后才发现自己「腰围有余,皮带不足」的窘况。卫生署国民健康局建议民众过年期间,可用「一天一把坚果」取代过年期间高热量、低营养价值「吃气氛」的糖果、饼干。
  
  国民健康局指出热量冠军「夏威夷火山豆」,1把约100公克即有768大卡,其中百分之90的热量是油,吃夏威夷火山豆其实相当于「喝油」;其次为「开心果」,100公克热量达602大卡;其它象是杏仁果、芝麻、瓜子、花生、腰果等含油量从百分之六十到八十等,每一百公克提供热量约五、六百大卡。虽然坚果热量高,但富含了膳食纤维以及较优脂肪酸,因此各国皆提倡适量食用以取代烹调用油和动物肥肉的油脂。国外研究也显示,每天吃坚果能改善血中胆固醇值与减少冠状动脉心脏病风险。
  
  过年期间高油脂低营养价值的零嘴除了坚果类还有仙贝、巧克力、含糖饮料...等,看电视聚餐时吃些开心果、沙其玛,嗑瓜子、啃鱿鱼丝、喝奶茶,随便加起来就多吃800大卡,相当于14颗的橘子的热量。一百大卡热量需骑脚踏车或游泳20-30分钟才能消耗,因此假期期间热量过度又没有运动的体型可是十分的惊人。
  
  另外,专家亦建议以糙米饭纤维质替代白饭或是面条,或用果乾替代糖果,或找一些低糖低油的鱿鱼丝、豆乾、香菇乾、干燥蔬菜水果、低糖果冻等替代糖果,更好的是---水果为点心。运动部份,每天1万步除可以消耗300大卡的热量外还可减少糖尿病之风险;或是全家一同到运动中心渡过新年假期也是个温馨、健康的最佳选择!例如台北市各大区域运动中心大多除夕及初一(2/2、2/3日)休馆,初二开~初五(2/4日~2/7日)即开始营业,营业时间为早上8点至下午5点,初六起恢复正常营业时间,民众可多加利用。
  
  
  
  糕饼点心类基本成分表
  
  坚果及种子类基本成分表
  
  

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