国际第二意见与转诊 | 在线教育 | 国际厚生联合采购系统 | 995网络电视台 | 厚生网络电视台 | Hinet 国际厚生联名健康频道 | 国际厚生
24Drs.com - 国际厚生健康园区 http://www.24Drs.com

立冬进补非人人需要 注意营养均衡让身体零负担

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
发表日期: 2010/11/5 下午 01:41:00
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=7159
  许多人会选在立冬进补,好温暖身体储存能量,不过,现代人平时饮食不虞匮乏,立冬进补应以均衡营养健康美味零负担为导向,除了传统的豆、鱼、肉、蛋这些高生理蛋白质食品外,补品更须添加纤维的摄取,减少盐、糖的摄取,以免营养过剩,同时,配合正常作息和适量运动,才是长久养生之道。
  
  古书内经提到:「冬不藏精,春必病温。」成大医院营养师徐玮婷表示,进补并非人人需要,高血压、糖尿病、肾脏病等慢性病患者进补前,应询问医师或营养师,以免越补越大洞;此外,冬天进补不再是摄取高生理蛋白质食品,而是要以均衡营养为主,让身体零负担。
  
  徐玮婷指出,进补除了传统的豆、鱼、肉、蛋这些高生理蛋白质食品外,补品更须添加纤维的摄取,补品中的油脂可改由坚果类取代,增加不饱和脂肪和维生素的比例,调味方面可以不同功效的中药材增添风味,减少盐分和糖分的摄取。
  
  有些民众习惯炖煮嫩鸡,建议补汤可先将浮油捞起或将肉类去皮再炖煮,减少脂肪摄取;痛风或肾脏病患并不建议喝补汤,一是因为用动物性食品炖煮,其汤里普林含量高,会加重痛风病情;二是中药材钾离子含量高,肾功能不好者会造成排泄负担。
  
  而在炖煮过程中,也不要添加过多油、盐、糖,并减少沾酱使用;选用鱼、家禽、瘦肉取代内脏、肥肉类食物,减少胆固醇及饱和脂肪摄取;高血压、心血疾病、痛风患者需注意米酒用量,可利用蔬果增加纤维摄取,让补汤充满变化,提高饱足感。
  
  对于想瘦的女性朋友,徐玮婷营养师也提供立冬食补要诀:利用中药材冲茶,可减少热量摄取,热饮品也较适合女性,如菊花、桂花、决明子、红枣、枸杞等;选用鱼、豆类制品,或去皮瘦肉类取代肥肉或内脏类,补汤除油后再喝,以及增加蔬果、菇类等热量低、纤维高的食材。

相关医疗新闻:
.元宵吃养生汤圆健康无负担 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=349
.健康渡中秋!养生月饼符合三高二低健康观念 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1131
.健康渡中秋!养生月饼符合三高二低健康观念 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1132
.大陆生产的巴西蘑菇重金属含量高 小心养生不成变毒药 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=2916
.北市卫生局抽验市售12种即食燕窝不合格率达五成八 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=3709

国际厚生数码科技股份有限公司 全区24小时免费服务电话:0800-888-111 版权所有 © 2020 OHG All Rights Reserved