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两医院推出健康诉求的新式月饼

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 王信雄
发表日期: 2002/9/9 下午 03:04:00
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=69
  中秋节的脚步愈来愈近了,坊间各式各样的应景月饼纷纷出笼,如果你为了选择何种月饼而伤透脑筋,或者吃腻了糕饼业者所制造的口味,今年不妨来尝试由医院特制的月饼─彰化秀传纪念医院推出的「七叔公月饼」及沙鹿光田医院「长参不老冰皮月饼」,这两款由医院特制的月饼最大的卖点就是在美味可口外,还强调健康诉求,保证让你大快朵颐、满足口腹之慾的同时,绝对不会造成身体的额外负担。

  彰化秀传纪念医院为迎接创院三十周年暨中秋佳节,与彰化在地老字号义华食品公司技术合作,研制出自创品牌「秀传七叔公月饼」,其特色在于「三低二高」健康饮食原则─低糖、低油、低盐、高纤维及高钙。秀传七叔公の饼口味佳、零负担。该院总裁黄明和指出,现代人的饮食习惯强调色、香、味,口味越来越重,不是太油、太咸,就是摄取过多,导致营养过剩、肥胖,高血压、糖尿病等慢性病愈来愈多,以健康诉求为出发点的「秀传七叔公月饼」可提供给注重养生且爱甜食的民众另一种新选择。

  据秀传营养科主任陈惠美表示,「秀传七叔公月饼」采用白凤豆、枸杞和抹茶三种内馅,以橄榄油取代一半的奶油,加上代糖,调制成的健康月饼,每个重45公克、热量只有九十卡。而秀传的中医师陈宇辉也建议民众,在赏月吃月饼时,可搭配秀传养生茶「菊楂决明饮」、「天精饮」、「地仙饮」,保证吃出健康、轻松无负担。

  再者,秀和慈善基金会为筹募彰化县贫困儿童营养午餐补助款,在「秀传七叔公月饼」推出的同时也举办义卖活动,当场云雀狮子会认购六千元以行动来响应,若民众有心加入爱心行动者可电洽04-7201790,「秀传七叔公月饼」每盒十二个、三种口味,售价三百元。

   沙鹿光田医院营养室所推出的「长参不老冰皮月饼」是以抗老化为主题,设计了一套简单易学的DIY教学课程,让民众动手自己做出符合健康、抗老且经济实惠的中秋月饼。

   营养师陈忆慧指出,「长参不老冰皮月饼」的构思源自于增强免疫力、对抗自由基,所挑选出的材料如人参、南瓜、山药及豆沙都是都是目前当红的抗自由基、抗老化的食材,每粒月饼不过一百卡的热量比起坊间的月饼绝对健康。

  
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