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奶精≠牛奶 98%国中青少年严重缺钙

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 林怡君
发表日期: 2005/12/29 下午 02:07:00
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=4529
奶精≠牛奶 98%国中青少年严重缺钙
  据最新的调查指出,国内98%的国中生钙质摄取不足,且有30%甚至是体重过轻,显示青少年普遍未食到应有的营养素需求量;而其中棘手的是,多数国中生竟误以为奶茶中的奶精等同牛奶的营养素,以致完全不知自己已经面临营养失调的危机,对此营养师忧心的表示,国中生若不改变此种饮食习惯,未来恐怕将提早遇到骨本不足、骨质疏松的问题,提醒家长们应多加关切。

  「青少年饮食大会考」系卫生署以现行青少年最常使用的网络界面所进行的在线调查活动,结果发现青少年普遍对于各种营养素的需要量一知半解,答对率低于50%,而此类知识的贫乏也直接反映在他们偏差的饮食行为上,象是有70%的受访青少年习惯喝汽水等含糖饮料,90%会在非正餐时间吃零食解馋等等。

  另外,根据营养师公会全国联合会与台北市内湖国中、台中市向上国中、嘉义县义竹国中、宜兰县宜兰国中办理交互式宣导活动后分析发现,这些国中学生在牛奶与蔬果类的摄取量严重不足;该会理事长李蕙蓉表示,70%的学生没有喝牛奶的习惯,并且只有不到10%有喝到二杯的量。同时,由于课业竞争激烈,多数学生们都有参加课后补习,故普遍都有吃点心的习惯,然而他们所吃下的点心多是速食、油炸物、科学面,只会增加热量无法补充营养素。

  此外,受到名模疯的影响,尽管60%的国中生体重皆在正常范围,但他们却普遍希望能再瘦一点,以身体质量指数(BMI)来看,约有近30%的学生的体重都过轻,李蕙蓉说,学生们往往以名模的体型为理想,却忽视名模的BMI大多偏低,提醒青少年们若以偏食、少吃方式减重,将可能错失成长黄金期。至于饮食习惯较好的学生,李蕙蓉分析发现他们多半是因家长重视,尤其是吃早餐的比例,已经比过去明显提升。

  国中系发育成长的关键时期,根据最新的「91年国人膳食营养素参考量」,国中生的钙质建议量为1200毫克,而牛奶是最佳来源。对于国中生普遍钙质摄取不足,北医附设医院营养室主任苏秀悦表示,许多学生喜欢早餐配奶茶,实际上奶茶里头的奶精不论是棕榈油乳化剂或是玉米糖浆制成,根本完全不含钙质,她建议,为补充足量的钙质,青少年应养成喝牛奶的习惯,「甚至应该每天喝三杯才够。」否则最好每天补充一颗钙片,以免年纪轻轻就产生骨质疏松的问题。

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