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认明CAS肉品煮熟食用安全无虞

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
发表日期: 2004/2/6 下午 05:32:00
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1779
  禽流感疫情不断增温,连带影响鸡只销售、屠宰业及鸡肉制品,虽然官员带头吃鸡肉,并且对民众信心喊话,但消费者仍感到信心不足,为消弭消费者心中疑虑,卫生署疾病管制局长苏益仁于6日上午随台湾区电动屠宰工业工会及农委会人员共同视察鸡只宰杀过程。苏益仁强调,只要认明CAS标志,及食用煮熟的鸡只,民众不需太过担心。

  6日上午苏益仁在台湾区电动屠宰工业同业工会及农委会动植物防疫检疫局副局长宋华聪等人陪同下,了解合格业者的屠宰过程,在视察合格屠宰业的宰杀过程后表示,合格业者在鸡只管控上,与防制人的疾病传染相同,他呼吁消费者要选用有CAS认证的肉品,并将肉品煮熟后才食用,以确保卫生安全。

  而随著禽流感疫情持续扩大,民众闻鸡色变,根据专家指出,台湾并不是高病原性禽流感的疫区,消费者实在不需过分担忧。尽管如此,大卖场的鸡肉销售却持续探底,随著疫情日渐紧绷,鸡肉几乎乏人问津。面对禽流感疫情,大卖场纷纷打出中央畜产协会的检验证明和产地,试图拉抬低迷的销售数字。

  大润发统计过年后鸡肉销售下降二成,近期为三成,鱼、猪肉销售量则较稳定,牛肉先前虽然受狂牛症影响而下降,近期已有回稳情况;家乐福统计春节期间鸡肉的销量比去年少15%,上周末情况更糟,销售足足衰退25%;爱买统计也显示,整体肉品销售下降二成,猪、羊肉品买气上扬,鸡肉销售量下降三成;家乐福也发现猪、羊肉品买气上扬,鸡肉肉品销售则约降一成。

  不同于量贩店的低迷,由于消费者顾及食用安全,使得像台湾卜蜂等大型鸡肉供应制造商1月份的业绩不降反升。对此,卜蜂董事长游汝谦表示,消费者受到邻近国家疫情影响,养成选择优良品牌的良好消费习惯,台湾卜蜂是通过SGS国际ISO 9001质量系统认证,同时通过国际HACCP(食品危害分析及重要管制点)认证的厂商,再加上国际知名连锁速食店如肯德基,也是由卜蜂供应鸡肉,消费者对这个品牌自然更有信心,外销空间也更大,因此1月份的营业额较去年同期成长约4%。

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.禽流感现身!彰化芬苑乡蛋鸡场验出病毒漏夜进行鸡只扑杀 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1706
.嘉义县爆发禽流感疫情防检局扑杀3万多只鸡 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1710
.溪水惊见死鸡尸体!防检局:发现鸡暴毙请立即与卫生单位联系 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1726
.中国也爆禽流感!亚洲已有10国沦陷 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1727
.禽流感风暴席卷亚洲!WHO证实越南三人死于禽流感 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1697
.游锡堃带头吃鸡肉呼吁民众安心食用台湾鸡肉 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1775
.北市卫生局稽查传统市场发现5家现宰禽肉摊不合格 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1763
.台南县3万只鸡只暴毙?农委会:仅低病原病毒感染3千只死亡 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1721
.美国爆发第二起禽流感将扑杀七万鸡只并停止活鸡交易 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1799
.施文仪:鸡只翅膀可能藏有禽流感病毒 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1724
.南投县三家鸡场爆禽流感预计扑杀12万只鸡 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1784
.鸡鸭交易量严重下滑养鸡协会提出4点诉求 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1771
.验出禽流感!除扑杀鸡只卫生署同时进行鸡场员工健康监测 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1707
.台南县扑杀第三处鸡场鸡只约需耗时四到五天 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1789
.不畏禽流感信徒大吃鸡酒 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1782
.大台北鸡贩 元宵节后连休4天 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1772
.沉寂的禽流感疫情死灰复燃?屏东检出H5N2低病源性病毒 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1907
.动物园澄清:未隔离园内鸡鸭但已加强卫生管理 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1753
.医师呼吁应避免接触鸡、鸭禽类并提升个人免疫力 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1765
.弃置死鸡鸭尸体入河川最高可处三十万元 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1760
.疾管局呼吁养禽者进行自我健康管理早晚测量体温 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1725
.防检局检验结果呈阴性 英染病鹦鹉与台湾无关 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=4333
.棺材说效应:部分鸡农酝酿北上疾管局陈情 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1754
.制药商许可非专利克流感制造 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=12522
.你会施打危险的流感疫苗吗? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=13867
.去年的流感来得早且情况比往常更糟 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=8912
.致死性禽流感会人传人!? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=10557
.禽流感尚未开始流行 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=10754
.特殊设计的抗体以对抗禽流感 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=14638
.禽流感在两个国家有轻微到致命的病例 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=14853
.科学家指出:造成1918年流感大爆发的是禽流感病毒 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=12423
.有关禽流感的10个问答 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=12444
.低剂量的禽流感疫苗有效 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=14200
.马有助于阻挡禽流感 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=13469
.禽流感传人的感染力有多强? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=13007
.禽流感人体试验开跑 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=15068
.家族性的禽流感死亡为难专家 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=13860
.禽流感传染的新迹象 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=14218
.禽流感可能会比想象中更具传染力 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=10389
.人类可能传播禽流感 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=7897
.科学家苦追禽流感疫情走向 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=12384
.防止禽流感散播的薄层 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=13435
.CDC:禽流感威胁不只是媒体炒作 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=13114
.X光可以预测禽流感的严重性 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=12771
.什么是禽流感? http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=7855
.1918西班牙的流感可能与禽流感有关 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=7918
.禽流感已成为人类杀手 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=5917
.禽流感病毒感染人类的死亡率高 http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?x_no=8077

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