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推动营养标示保障饮食健康!红、黄、绿三灯号供民众选择

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 洪 瑶
发表日期: 2003/12/19 下午 04:32:00
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1575
  身为外食族的你,是不是也常在大卖场的美食街用餐呢?美食街的食物并没有任何营养或热量标示,消费者几乎不清楚吃下的食物营养、热量如何,有监于此,台北市内湖区卫生所及国泰综合医院内湖分院共同合作,推动大卖场美食街营养标示与健康套餐制作概念,希望能让消费者的饮食健康多一份保障。

  根据卫生署89年所发布的台湾地区主要十大死因,大多数慢性病均与日常饮食习惯及各种营养素的摄取息息相关,最好的方式就是培养「少油、少盐、少糖、高纤」的饮食习惯。

  依照卫生署建议,一般成人女性午晚餐需要热量标准为600~700大卡,男性则为800~900大卡,蛋白质摄取量宜占总热量12%~20%、脂肪摄取量宜占20%~30%、醣类摄取量宜占50%~60%,美食街中餐饮若符合此标准,便以绿色显示,低于此标准则以黄色显示,高于此标准则以红色显示。

  台北内湖卫生所及国泰综合医院内湖分院一同合作,建议大卖场的美食街将食物营养高低以红、黄、绿三种颜色区分,让民众能在了解食物的营养之下,自由的选择搭配,达到「营养标示与健康套餐」制作概念。

  另外,如果热量与脂肪同时呈现绿色或黄色,则属于营养师推荐餐饮,给予星号显示,若热量超过900大卡者,也会提供营养小叮咛,建议一周摄取频率少于2次。


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