身为外食族的你，是不是也常在大卖场的美食街用餐呢？美食街的食物并没有任何营养或热量标示，消费者几乎不清楚吃下的食物营养、热量如何，有监于此，台北市内湖区卫生所及国泰综合医院内湖分院共同合作，推动大卖场美食街营养标示与健康套餐制作概念，希望能让消费者的饮食健康多一份保障。
根据卫生署89年所发布的台湾地区主要十大死因，大多数慢性病均与日常饮食习惯及各种营养素的摄取息息相关，最好的方式就是培养「少油、少盐、少糖、高纤」的饮食习惯。
依照卫生署建议，一般成人女性午晚餐需要热量标准为600~700大卡，男性则为800~900大卡，蛋白质摄取量宜占总热量12%~20%、脂肪摄取量宜占20%~30%、醣类摄取量宜占50%~60%，美食街中餐饮若符合此标准，便以绿色显示，低于此标准则以黄色显示，高于此标准则以红色显示。
台北内湖卫生所及国泰综合医院内湖分院一同合作，建议大卖场的美食街将食物营养高低以红、黄、绿三种颜色区分，让民众能在了解食物的营养之下，自由的选择搭配，达到「营养标示与健康套餐」制作概念。
另外，如果热量与脂肪同时呈现绿色或黄色，则属于营养师推荐餐饮，给予星号显示，若热量超过900大卡者，也会提供营养小叮咛，建议一周摄取频率少于2次。
|
