国际第二意见与转诊 | 在线教育 | 国际厚生联合采购系统 | 995网络电视台 | 厚生网络电视台 | Hinet 国际厚生联名健康频道 | 国际厚生
24Drs.com - 国际厚生健康园区 http://www.24Drs.com

遵守五要原则,预防食品中毒

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 杨立欣
发表日期: 2017/6/8 下午 03:09:43
URL:http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=10460&page=9
  食品药物管理署(下称食药署)提醒民众,端午佳节已过,天气日趋炎热,高温且潮湿的环境最适合各种微生物之生长,因此调理食品应谨守「要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要注意保存温度、要澈底加热」之五要原则,以预防食品中毒事件之发生。

  
食药署表示,依据历年统计资料显示,5~10月为食品中毒发生之高峰期,民众应特别注意食品保存条件,避免因保存不当导致微生物生长。另炎夏时节许多民众喜爱食用海鲜水产品,食药署提醒民众,贝类水产品应澈底加热后再食用,切勿追求口感而忽略生食之风险,同时餐饮业者应确保水产品之来源,尽量提供熟食产品予消费者,调理食品前后需洗净双手,生熟食刀具、砧板应分开,以避免交叉污染。

  
最后食药署提供民众及业者,预防食品中毒五要原则,让大家吃得安心又健康:
1. 要洗手:调理食品前后需澈底洗净双手,有伤口要包扎。
2. 要新鲜:食材要新鲜,用水要卫生。
3. 要生熟食分开:处理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
4. 要澈底加热:食品中心温度超过70℃,细菌才容易被消灭。
5. 要注意保存温度:保存低于7℃,室温不宜放置过久。

  
相关医疗新闻:
.双仁启程参加APEC卫生部长会议分享台湾抗疫经验 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=897
.APEC卫生部长会议落幕我国多项提议皆受专家肯定 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=915
.消基会公布市售芒果冰卫生调查不合格率达75% http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=963
.百货公司美食街冰品经检测共有6件不合格 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1060
.食品中毒最高峰!肠炎弧菌常是食品中毒元凶 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1122
.凉面卫生检验出炉!共有36件不合格违规率逾8成 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1134
.健保IC卡安全性受质疑健保局表示安全性A级的啦! http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1318
.阔别十年!「全国卫生医疗政策会议」28日正式登场 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1457
.全国卫生医疗政策会议陈总统亲临致词 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1458
.抗煞双仁可能少一仁?外传苏益仁已口头请辞 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=1669
.泡水播新闻 是敬业?还是错误示范 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=2543
.避免食品中毒 烹调、储存有撇步 先熟再生避免交叉污染 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=3881
.炎炎夏日慎防食品中毒 卫署吁注意食品卫生 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=6156
.食品中毒高峰期 卫署呼吁落实「五要」原则 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=6789
.注意夏令食品安全 慎防食品中毒 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=6843
.有毒植物外观难辨 来路不明植物别乱吃 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=7967
.新北市售蔬果沙拉抽验 3件大肠杆菌群超标 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=8836
.时值病毒性肠胃炎流行期 注意饮食及环境卫生 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9668
.10大类食品业者 7/31起实施食品追溯追踪制度 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9774
.新增12类食品业者纳食品追溯追踪管理 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=9848
.北市机关学校供餐食品 2件肠菌超标 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=10079
.远离食品中毒 贝类水产品勿生食 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=10143
.把关食安 新北推动业者设立管理卫生人员 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=10349
.近期国内流感轻症疫情上升,请留意个人卫生及健康状况 http://www.24drs.com/daily/article.asp?x_no=10412

国际厚生数码科技股份有限公司 全区24小时免费服务电话:0800-888-111 版权所有 © 2021 OHG All Rights Reserved