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一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
端午健康吃粽 掌握六大原则
  端午节将至,市售粽子琳琅满目,一般传统肉粽常包有五花肉,糯米也经过油的拌炒,1颗热量达760大卡,接近2.5碗白饭,而甜粽内馅也加入大量油脂及砂糖,1颗豆沙粽的热量380大卡,将近1.5碗白饭,国民健康署建议民众选购及食用时掌握六大原则,只要聪明选择,在欢度佳节时也能送健康给家人。
  
  国健署指出,若是购买连锁通路贩售的粽子,可先检视型录或包装上营养标示,挑选热量较低或体积较小的粽子,购买时也可参考各县市卫生局辅导业者所制作减热量的粽子,如宜兰县推荐的「野姜花粽」,1颗55公克,热量114大卡,体积小,易控制份量;花莲县的「东方美人粽」使用地瓜作为内馅,热量较低不甜腻,1颗120公克,热量195大卡。
  
  在食材部分,建议挑选添加全穀杂粮的粽子,如薏仁、燕麦、糙米、红豆,不但可增加维生素及矿物质的摄取,也可增加颜色及口感;而馅料可选择杏鲍菇、香菇、地瓜、南瓜、竹笋等富含纤维素的天然食材,并用瘦肉取代五花肉、以栗子取代咸蛋黄,以减少饱和脂肪及胆固醇的摄取。
  
  另蔬果富含多种营养素及纤维素,建议吃粽子的时候,为家人准备蔬菜及水果,例如芭乐、圣女西红柿、苹果,炒青菜或是生菜沙拉,以达到天天五蔬果的建议量,除了补充维生素,还可以增加饱足感、促进肠胃蠕动。
  
  而糯米跟米饭、面条一样属于主食类,馅料中的油脂和糖也是造成热量摄取过多的来源,食用时需与饮食中的主食类、肉类及油脂类做代换,避免食用过量引起肥胖,食用时记得切成数等分,与家人朋友一起分享,购买时也应适量、避免浪费。
  
  此外,吃粽子时常搭配甜辣酱、蒜泥酱油、西红柿酱等酱料,钠含量高,食用过量可能增加高血压、心血管疾病等风险,甜粽、碱粽时喜欢沾的砂糖或果糖,虽然可以增添口感,却容易在不知不觉中吃进过多的热量,增加肥胖、糖尿病等慢性病等风险,建议吃粽子时以原味为主。
  
  高血压、高胆固醇或心血管疾病的病友,应减少食用饱和脂肪及胆固醇较高的咸蛋黄、五花肉,并减少食用钠含量较高的沾酱;糖尿病友则须注意含糖量高的甜口味粽子,并列入饮食计画中;若肠胃不适者,食用时除了要适量摄取,也要注意细嚼慢咽。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/Daily/article.asp?x_no=9310&page=1

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2014/5/27 下午 02:40:14
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