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我们的荣耀
一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
远离心血管疾病 面包也要聪明选
  高钠、反式脂肪及过量饱和脂肪是心血管疾病的杀手,面包在发酵过程中会添加小苏打及钠,而造成钠含量过高,制程中也常会加入如奶油、甜馅、或加入美乃滋调味的鲔鱼、玉米等馅料,而增加其油脂含量;国民健康署提醒民众,避免以面包取代正餐,同时要聪明选择,掌握看标示、多全穀、少加工、少馅料四个秘诀。
  
  研究报告显示,高血压、心血管疾病(动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风),都和盐吃得太多有关,减少盐的摄取,不论是一般人或是高血压患者,均能降低血压;高血压患者每日盐分摄取若能降低至6公克以内,则血压平均可下降2~8 mm Hg,相当于每日服用1颗长效型抗高血压药物之成效。
  
  世界卫生组织(WHO)指出,摄取反式脂肪会增加心血管疾病的罹患风险,若于总热量中降低0.5 %来自反式脂肪的热量摄取,可减少3%中风死亡以及6%冠心病死亡的机率;另每日饱和脂肪的摄取量应低于总热量的10%,若总热量中以多元不饱和脂肪取代5%来自饱和脂肪的热量,可减少约11.5 %冠心病死亡的机率。
  
  反式脂肪常存在于以酥油和人造奶油制作的烘焙食物,如糕点、甜甜圈、蛋糕,油炸食物如薯条、炸鸡、鸡块,及点心,如爆米花、饼干中;而饱和脂肪主要存在于动物性食物、肉类及奶类(乳脂肪)。
  
  国健署提醒,民众挑选超商贩售之面包或盒装糕点,皆有营养标示,应选择低钠、低饱和脂肪及无反式脂肪之产品,另每日饮食指南建议民众每日应摄取全穀根茎类跟坚果种子类,民众在选购面包时,可选择全榖及含有坚果种子类的面包,可摄取到较多的维生素、矿物质、膳食纤维及单元不饱和脂肪酸。
  
  此外,应减少购买太香、色泽太艳丽、口感太软、加工太过繁复的面包,软面包为了口感常含有较高量的糖及油脂,不但热量高且更易造成身体额外的负担;而馅料中常含较高的油脂、糖份及钠量,且内馅若店家并非现做而是买现成的,为了保存期限较长,内馅通常会偏甜,且可能会添加额外的防腐剂。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/Daily/article.asp?x_no=8882&page=1

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2013/10/3 下午 02:21:02
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