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一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
年节饮食掌握四少一多 低脂高纤不卡油
  随著年关将近,尾牙、除夕团圆饭到喝春酒,有许多大啖美食的机会,为免造成肠胃不适症状以及体重上升、肥肉上身,增加慢性疾病患者的健康负担,营养师提醒民众,饮食要把握四少一多原则,多纤维、少油、少盐、少糖、少喝酒,才能享受美食又不会造成健康负担。
  
  春节前夕是送旧迎新最重要时刻,许多公司与企业都在这时候举办尾牙慰劳辛苦工作一年的员工,尾牙宴席上,除了摸彩抽奖这项重头戏之外,也是尽情享受美食的时刻,但若稍一放纵,连续几摊吃下来,恐怕也难逃赘肉上身的命运。
  
  台北市立联合医院林森中医院区营养科营养师金美琳表示,传统上,无论是尾牙、春酒宴席菜肴,或家中准备的年菜,常常都以肉类、海鲜类食材为主角,烹调方面都偏油、偏咸,对于患有慢性疾病者,年假结束后,健康很可能就出现三高(高血压、高血脂、高血糖)现象。
  
  因此,金美林提醒,民众在尾牙或春酒宴席都应把握四少一多饮食原则,避免含油、勾芡汤汁、油炸食物,限量饮用含糖果汁或酒,多吃两口盘饰蔬菜及餐后水果,才能享受美食又不会造成健康负担。
  
  此外,办年货时,建议多选购饱和脂肪酸及胆固醇含量低的肉类及海鲜食材,如鸡肉类、深海鱼类,避免饱和脂肪酸、胆固醇含量高的乌鱼子、内脏类与钠含量高的香肠、腊肉、火锅料加工品,多放一些新鲜蔬菜与肉类食材同煮,除了能增加膳食纤维、维生素、矿物质的摄取及饱足感外,还能减少肉类摄取。
  
  烹调时,多利用蕃茄、香菇、菠萝、苹果、柠檬等新鲜蔬果或葱姜、蒜、香菜、九层塔等辛香料来增添菜肴风味,并采用烫、凉拌、蒸煮、烤等低油、低盐、低糖烹调方式,减少调味料使用。
  
  由于各种酒类热量都不低,建议多选购无糖茶类取代酒类,不但能减少年菜大鱼大肉的油腻感,还可降低假期结束后体重上升机会;另年货街上常见的糖果、巧克力、瓜子、开心果及乾货类零食,如肉干、鱿鱼丝等,普遍含糖、油或钠量皆不低,最好酌量食用,以减少负担。
  
  资料来源:http://www.24drs.com/Daily/article.asp?x_no=8362&page=1

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2013/1/4 下午 02:42:14
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