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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
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国内医疗新闻
低GI水果可改善糖尿病
  水果越甜代表热量越高吗?其实水果的热量与甜度无关,尤其是针对想要减肥或是糖尿病患者,应该慎选低GI的水果,会比选择不甜的水果来的有效,才能够健康减肥、有效控制血糖。
  
  台北医学大学保健营养系教授刘珍芳指出,口感的甜味与肥胖的关系存在许多因素,例如甜味、糖度、GI值、热量...等的交互作用,都会影响人类对于"甜度"的判断,若想要减肥、控制血糖的民众则应注意「GI值」。「GI值」是指进食前一直到到进食后2小时,人体血糖及胰岛素的变化。GI值以纯葡萄糖100为基准,GI值高,将加速血糖上升,容易感到饥饿感而产生食慾、食量上升以及促进食物代谢,增加人体血液或细胞中脂肪的堆积。进食前后的血糖升降如云霄飞车,可以快速消除饥饿感也相对较容易感到饥饿。因此低GI值的食物才能让让你有饱足感,血糖慢升慢降对身体才有帮助。
  
  据台北医学大学「水果的升糖指数(GI)与第二型糖尿病患者对水果的选择」研究结果发现,6%的糖尿病患者都觉得水果甜度会影响血糖,因此不适合食用过甜的水果。而根据仪器测量的结果,升糖指数最高与最甜的水果是目前当季的巨峰葡萄,糖尿病患只要吃了6~8颗
  的巨峰葡萄,体内血糖就会迅速升高,血糖值超过106(70以上即为高升糖指数食物)。另外,芒果、荔枝以及龙眼,糖尿病人也不可多食。
  
  哪里种水果最健康呢?台北医学大学保健营养系教授刘珍芳指出,高糖度却低GI值的关键在于膳食纤维。例如香蕉跟奇异果,都是富含膳食纤维的低GI水果,通过肠胃,马上提高血糖、刺激胰岛素分泌,解渴又开胃。而最近当令水果-西瓜几乎没有膳食纤维应适量食用。
  
  国民健康局也建议民众,日常饮食中除多摄取五谷杂粮及含丰富纤维的食物外,高GI食物时与低GI食物可搭配食用。如吃白饭或糯米饭时,可多搭配蔬菜;吃白吐司(面包)夹生菜沙拉以平衡GI值。尤其是已有糖尿病、心血管疾病、代谢症候群或体重过重者,平常的主食应尽量选择低GI食物,较利于疾病及体重控制。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 何友兰
最后修改日期: 2011/5/12 下午 05:56:05
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