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WebMD 大众医疗新闻
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我们的荣耀
一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
年节采买挑选零污染食材 远离毒害健康过好年
  连日来的瘦肉精风波搞得消费者人心惶惶,从进口牛肉延烧到国产鹅肉,农历新年将近,民众开始大批采买鸡、鸭、鱼、肉等食材,如何健康美味过好年?医师提醒,民众应多了解如何选购零污染的食材,同时掌握选购的要点,才能降低购买到污染食品的机率。
  
  台湾地窄人稠,多数农、渔、牧业上以农药化肥、施打抗生素等,达到大量生产及制造,结果是大量污染生存空间,导致毒奶粉、鱼肉灌气、病死猪,孔雀绿等事件层出不穷,除了瘦肉精之外,许多食材也有污染的安全问题。
  
  新光医院肾脏科主治医师江守山医师指出,根据环保署「农地土壤污染重金属监测结果」,全台达到污染监测之第四级污染农地有5万公顷,民众除避免购买近期的美国牛与国产鹅外,也需注意重金属、抗生素、农药、防腐剂、环境荷尔蒙等环境与食材污染问题。
  
  江守山表示,民众于年节期容易因为不忌口而食用量较往常大,尤其要注意一不小心就可能食用了过量的污染源,对健康造成长期危害,如常食用含抗生素的肉或蛋,会破坏肠道内有益细菌的族群生态,并可能导致下痢、过敏等症状,更严重会产生抗药性的细菌族群,引发菌血症或败血症。
  
  化学农药、肥料、人造荷尔蒙会导致对人体毒害、甚至致癌,尤其是罹患乳癌、前列腺癌或结肠癌等风险;而重金属及环境荷尔蒙更是会造成体内大部分器官和系统造成严重的影响。
  
  由于民众多半在传统市场或量贩超市购买食材,建议在购买水产、肉品、蔬果时,掌握3大准则,以降低购买到污染食品的机率,首先,最好是挑选合格且有信誉的零售商或专卖店,同时要检查其食材之标示是否完整,食材是否逐批检验等。
  
  其次,若选择在大卖场购物,应仔细检查其标示的产地及来源,同时应留心是否具有效日期与食品成份,以避免买到黑心食品;最后,如果在传统市场购买,则应仔细观察食材颜色、鲜度,询问产地或来源,并且避免选购过度加工的食品。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2011/1/26 下午 02:33:00
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