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一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
了解各类食物特性 吃出健康少烦恼
  你是否也曾有这样的抱怨,即使控制热量,还是很难瘦,或是已经少吃淀粉类食物了,血糖还是控制不好?其实这跟吃进食物的「升糖指数(Glycemic index)」高低有很大的关系,只要多花一点心思了解各类食物特性,注意摄取的总量,均衡饮食,就能吃得更健康。
  
  「升糖指数(GI)」代表我们吃进的食物,造成血糖上升速度快慢的数值,吃进较高GI值的食物,血糖上升速度较快,相反的,较低GI值的食物,血糖上升速度则较慢;而相同热量的食物,也会因为食物的种类、烹调方式、来源以及所含纤维量不同,导致GI值不同。
  
  以白吐司或白面包(GI=100)作为GI食物的对照参考指标,国人常吃的食物,如糯米饭GI值约132、甜甜圈108、薯条107、白米饭91、山药53、木瓜84、苹果52等,一般来说,含糖量或碳水化合物较高的食物,GI值较高,纤维质较丰富的食物,GI值则较低。
  
  国外研究指出,吃较多的高GI食物,会加速血糖上升,容易引起饥饿感而诱发食慾,增加进食量,并促进食物代谢,大量产生脂肪,增加人体血液或细胞中脂肪的堆积,尤其对于糖尿病人血糖控制或欲减重者体重控制都较为不利,也会影响一般人的血糖稳定性及提高代谢症候群、心血管疾病发生的风险。
  
  至于摄取较低GI的食物,如含纤维丰富的全谷类食物及蔬菜等,餐后血糖上升的速度较为缓慢,这些食物大多富含纤维质,对于血糖、血脂与体重的控制,及减少罹患代谢症候群、糖尿病、心脏病等慢性疾病风险都有很大帮助。
  
  GI食物该怎么吃才健康?国民健康局建议民众,日常饮食中可多摄取五谷杂粮及含丰富纤维的食物,若吃高GI食物时可搭配和GI较低食物一起食用,如吃白饭或糯米饭时,多配些蔬菜一起吃,吃白吐司(面包)夹生菜沙拉,都能有效平衡食物的GI;尤其是已有糖尿病、心血管疾病、代谢症候群或体重过重者,平常的主食应尽量选择低GI食物,较利于疾病及体重控制。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2010/5/18 下午 03:12:00
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