代餐因热量低能达到快速减重的效果，受到不少减肥者青睐，但长期以代餐取代正餐，可得当心发生不会咀嚼或失去味觉的问题；营养师表示，全代餐减肥虽有一定成效，但不是所有人都合适，须经由医师评估监控，以免对健康造成危害，一般人减重和体重控制，最重要是从饮食控制及运动着手，才瘦得下来。
成大医院营养师郭惠卿表示，对于较难减重、身体质量指数BMI值超过30以上的胖哥胖妹，在短时间使用代餐包取代正常饮食，可快速达到减重的目标；由于这些代餐包的热量很低，营养素是均衡，故能确保在热量不足的情况下，仍有充分营养素照顾身体新陈代谢所需，因热量减少很多，所以能快速减重。
不过，在实施前要有一至两周的缓冲期，将热量降到一千两百大卡，在跳入开始三个月的全代餐生活；等三个月期满后，在代餐中逐步加入一般饮食，然后慢慢的替换掉所有的代餐包。
郭惠卿指出，代餐包是流体的东西，容易让人有口慾的问题，有的会感觉缺乏饱足感，或是出现便秘问题，此时可配合使用蔬菜汤、青菜，比较有饱足感；但记得不要用油烹煮，可利用去油的大骨汤煮青菜汤，或川烫后用酱油、醋等热量低的调味品烹调，以免减重破功。
使用全代餐的极低热量饮食减重，通常会有10%～15%的效果，但并不是所有的人都合适，事前一定要经过医师评估，并在医师的监控下进行；对于BMI值不是太高，只是超重而非肥胖的人，郭惠卿建议不要三餐都用代餐，可以考虑其中一餐用代餐就好，如此不影响生活机能，对生活及饮食也不会有太大的改变，比较容易习惯。
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