代餐因热量低能达到快速减重的效果,受到不少减肥者青睐,但长期以代餐取代正餐,可得当心发生不会咀嚼或失去味觉的问题;营养师表示,全代餐减肥虽有一定成效,但不是所有人都合适,须经由医师评估监控,以免对健康造成危害,一般人减重和体重控制,最重要是从饮食控制及运动着手,才瘦得下来。
成大医院营养师郭惠卿表示,对于较难减重、身体质量指数BMI值超过30以上的胖哥胖妹,在短时间使用代餐包取代正常饮食,可快速达到减重的目标;由于这些代餐包的热量很低,营养素是均衡,故能确保在热量不足的情况下,仍有充分营养素照顾身体新陈代谢所需,因热量减少很多,所以能快速减重。
不过,在实施前要有一至两周的缓冲期,将热量降到一千两百大卡,在跳入开始三个月的全代餐生活;等三个月期满后,在代餐中逐步加入一般饮食,然后慢慢的替换掉所有的代餐包。
郭惠卿指出,代餐包是流体的东西,容易让人有口慾的问题,有的会感觉缺乏饱足感,或是出现便秘问题,此时可配合使用蔬菜汤、青菜,比较有饱足感;但记得不要用油烹煮,可利用去油的大骨汤煮青菜汤,或川烫后用酱油、醋等热量低的调味品烹调,以免减重破功。
使用全代餐的极低热量饮食减重,通常会有10%~15%的效果,但并不是所有的人都合适,事前一定要经过医师评估,并在医师的监控下进行;对于BMI值不是太高,只是超重而非肥胖的人,郭惠卿建议不要三餐都用代餐,可以考虑其中一餐用代餐就好,如此不影响生活机能,对生活及饮食也不会有太大的改变,比较容易习惯。
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