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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
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国内医疗新闻
大学生垃圾食物当正餐 八成七最爱盐酥鸡、烧烤跟臭豆腐
  大学生外宿比例高,外食比率相对偏高,他们的饮食习惯健康呢?根据调查,盐酥鸡、烧烤、小吃类(肉圆、臭豆腐等)、泡面及甜食是大学生最喜欢的食物,有八成七经常将上述食物当做正餐食用,且吃宵夜的习惯远高于吃早餐,不少人甚至还有错误观念,以为市售蔬果汁即可取代蔬果提供纤维质,吞维他命丸就可以均衡营养。

  这项「大学生饮食习惯」调查,是台湾癌症基金会今年8月23日至9月3日,以网络问卷方式,针对6,442名大学生所进行,结果发现,大学生的饮食习惯相当不健康,有八成七经常将垃圾食物当做正餐,大学生最喜爱的食物,前五名则分别是盐酥鸡、烧烤、小吃类(肉圆、臭豆腐等)、泡面及甜食。

  调查也发现,大学生吃宵夜的情况很普遍,一周五天以上会吃宵夜的比率高达三分之二,远比每天吃早餐的三成六还要高;而有逾半的大学生几乎天天吃点心和零食,每周也固定吃速食,超过七成者,每天至少喝一杯以上的含糖饮料。

  值得注意的是,其中高达八成以上会吃点心、零食及有宵夜习惯的大学生,都是外宿者,「方便」和「口味」为大学生挑选食物时,最重视的因素,会注意到「营养」摄取的大学生,其比率不到一成。

  台湾癌症基金会执行长赖基铭表示,每天的蔬果摄取量平均为两份,每份约为半个饭碗,但大学生的摄取量却普遍不足,其中男性平均一天吃0.87份蔬菜及0.9份水果,女性则为1.7份蔬菜及0.96份的水果,易造成热量过高、营养不足,甚至提高罹癌风险。

  除了蔬果摄取不足外,赖基铭指出,有七成七的大学生有喝市售蔬果汁即可取代蔬果汁提供纤维质的错误观念,甚至有三成六的大学生以为吃维他命丸可以均衡营养,临床实验已经显示,补充维他命并无助于降低中风、心血管疾病等风险。

  营养师谢宜芳也表示,外食机会多的大学生,普遍都有便秘问题,原因在于常熬夜、抽菸、饮食不正常、乱减肥,加上水分摄取不足,长期下来,甚至会造成痛风、糖尿病、心血管疾病等负担;她表示,如果戒不掉垃圾食物,就要懂得如何搭配,多吃份生菜沙拉或泡菜、小黄瓜,吃泡面一样能吃出健康。

  赖基铭强调,维持良好饮食习惯,才能有效遏止癌症与文明病发生,他建议,成人男性一天的蔬果摄取量最好维持在九份、女性则是七份,一份等于半碗份量的蔬菜;而为呼吁大学生多吃蔬果,台湾癌症基金会设计「蔬果风 疯蔬果」网站,即日起至10月18日止,只要上网参加「蔬果达人检定」,即有机会获得健康大奖喔!报名请上http://event.webs-tv.net/fruit2006。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2006/9/18 下午 04:28:00
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