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一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
要健康不要负担 低油、低盐、低普林及低胆固醇食谱来罗
  马上就要过年了,丰富的年菜总是大鱼大肉,让人食指大动,不知不觉摄取过多的热量,一过完年体重、血压、血糖、血脂、尿酸等指数都上升,健康问题也因此产生;如何设计营养均衡的年菜,才能让家人吃得健康? 童综合医院营养课特别精心设计了「低油、低盐、低普林及低胆固醇」的健康年菜供民众订购,还有食谱可以下载。

  如何保持健康又不失过节气氛吃顿年夜饭,童综合医院营养师朱蓉情表示,院方特别精挑细选年菜的食材,设计出一桌八道菜的吉祥健康年菜,烹调方式更以「低油、低盐、低普林及低胆固醇」为主要诉求,菜名极具新年新气象气息,如吉祥如意、发大财、福寿延年、鸿运排、步步高升、好运来、年年有余与笑ㄏㄞㄏㄞ等,让民众吃出健康也吃出年味。

  朱蓉情表示,年菜的设计除食材特别精挑细选外,还得着重烹饪的技巧,就吉祥如意(如意什香菜)食材包括黄豆菜、干丝、大头菜、青椒、黄椒、红椒、木耳、橙汁少许与黑芝麻少许等,主要以凉拌方式强调低油、低盐烹调,此菜色具有丰富的纤维质;发大财(什锦发菜羹),主要以瘦绞肉、豆腐来取代肥肉并加以勾薄芡来降取低热量摄取。

  福寿延年(刈菜烩三鲜)以乌参为低脂及零胆固醇,配上素鱿鱼、素花枝为蒟蒻类高纤维食物,创造出色、香、味具全之美味菜色,不仅可口且低胆固醇与低普林,有别于平时速食餐饮的高胆固醇与高热量食物,是一道相当均衡的菜色。

  童综合医院营养课表示,营养课所推出每道年菜注重热量均衡,每个年龄层都适合,另外,也提醒民众多摄取高纤维食物,可以帮助消除胃肠胀气;童综合医院营养课除了推出吉祥健康年菜食谱供民众上网下载外,另外也设计了一套六菜一汤的健康年菜供民众订购,有需要的民众请洽04-2658-1919分机4660、4667。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 纪秉莹
最后修改日期: 2006/1/20 下午 04:06:00
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