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国内医疗新闻
北市首波月饼抽检出炉 3家违规添加水醋酸 下架罚款
  台北市政府中秋月饼首波抽验结果,6日出炉。卫生局表示,这波抽检从8月23日展开,稽查对象包括北市烘焙坊、面包店、礼饼店、观光饭店等,检查项目以色素和防腐剂为主,首波完成78件检验,色素部分完全符合规定,但防腐剂添加部分,则有3件检出水醋酸,其中两件更因为超过限量与违规添加,将依法处以新台币3万元以上15万元以下罚锾,并予以回收、销毁。

  各家月饼纷纷出笼,北市政府卫生局表示,为保障市民选购安全卫生的中秋月饼,于8月23日即展开全市中秋食品制造、包装、贩卖场所卫生稽查、产品抽验,以及加强包材与标示等稽查,第一波稽查对象包含全台北市烘焙坊、面包店、礼饼店、观光饭店等,截至目前包括一之乡与福华大饭店等之49家75件(96.2%)月饼抽验符合规定。

  在月饼抽验部分,检查项目以色素及防腐剂为主,截止目前共抽验154件,第一波已完成检验者78件。检验结果色素项目完全符合规定,防腐剂项目则有3件(占3.8%)检出去水醋酸,其中2件已确定超过限量为违规添加,将依法处以新台币3万元以上15万元以下罚锾,并予以回收、销毁。

  而另一件添加0.12g/kg水醋酸的业者,则尚需进一步调查才能判定,但相关产品都已停止贩售,更值得鼓励的是,此次稽查中,当卫生局发现不良品之初,厂商都能协助卫生局调查非法添加物之源头,并将不良产品下架停止贩售。

  卫生局表示,本次有3件检出去水醋酸,去水醋酸防腐剂只能使用于干酪、乳酪、奶油及人造奶油;其用量为0.5g/kg以下。因去水醋酸是较为便宜低廉的防腐剂,保鲜效果佳,且添加后口感较有韧性,但长期食用毒性累积可能造成肾脏及消化器官病变。

  此外,卫生局也针对中秋食品包材及标示进行检查,一共检查了91家业者,计检查152件产品,包含:包装食品92件及散装食品60件。此外,配合环保署政策,首次进行包装食品包装层数调查,包装层数1层有43件(占46.7%),2层有30件(占32.6%),3层有19件(占20.6%),显示大部分商家已配合避免过度包装产品。

  卫生局呼吁,消费者选购完整包装之月饼(单粒包装)或组装(二粒以上组成之包装)礼盒时,应注意产品包装标示是否完整,如有效日期、厂商名称、地址、电话、内容物名称、营养标示等,且不论为组装或散装(单粒未完整包装)均应注意贩售场所的环境卫生、工作人员的卫生习惯。

  此外,卫生局也提醒消费者,为确保月饼的质量与卫生安全,月饼未拆封前应放于阴凉处,拆封后则应尽速食用,而吃不完或单粒未完整包装的月饼,则应放入冰箱冷藏,并请于保存期限内食用完毕。

东森新闻网
编辑: 庄雨琳
最后修改日期: 2005/9/6 上午 10:57:00
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