24Drs.com - 国际厚生健康园区
  • 营养素小帮手让你轻松认识营养素
  • 加入24drs粉丝专页
新闻中心 疾病信息 医疗服务
加入会员 回首页 需要协助吗?..联系我们的客服信箱
国内医疗活动
台中市中西区卫生所,办理免费癌症筛检
「髓」心所「遇」讲座
2017癌症新药更靠近-癌症新药可近性论坛台中场
摄护腺肥大用药指导
世界肝炎日-三总肝炎宣导暨卫教讲座
智能病人肺活 99 医学讲座 (台中场)
更多...
医疗保健集锦
「毒」留高岗上 环团吁户外品牌淘汰PFCs
吃健康也吃出土地情味 南方食农教育愿景促立法 (下)
吃健康也吃出土地情味 南方食农教育愿景促立法(上)
农夫市集园游会 寻找台湾粮食良方
翻转毒鸟宿命 崁顶「老鹰红豆」力拼友善耕作(下)
翻转毒鸟宿命 崁顶「老鹰红豆」力拼友善耕作(上)
更多...
国内医疗新闻
报您防中暑五撇步 趁暑假运动,舒服享受夏日排汗
专治难病的第一名免疫科医师
7岁以下幼儿享有7次健检服务 只需挂号费,定期健康检查,守护宝贝健康
新增新生儿肠病毒并发重症死亡,婴幼儿为重症高危险群,家长请留意
流感疫情逐渐趋缓,公费流感抗病毒药剂扩大使用条件适用至8月15日截止
4成以上爸爸腰围过粗 每天10分钟,父亲节用实际行动关心爸爸健康!
更多...
百病保健补给站
慢性阻塞性肺病
老而弥健 健康老化
注意力不足过动症
泌尿道感染
中东呼吸症候群冠状病毒感染症
健康数字123
更多...
WebMD 大众医疗新闻
WebMD 专业医疗新闻
脑中的铁质或许可以预测阿兹海默氏症的病程
在之前已有诊断的成人中 许多并未确认气喘
鱼油、阿斯匹灵无法降低透析时的AVF失败风险
在斋戒月期间管控巴金森氏症
小型研究指出饮食可改善IBD症状
单靠筛检与治疗无法预防第二型糖尿病
更多...
★哈斯比辛新闻
3款中药茶饮 喝出好眼力
冬季易肩痛加剧 恐是肌腱退化性断裂
水喝多了也会头晕 健康饮水有原则
不抽菸少煮食 莫名得肺癌 基因是关键
皮肤痒、眼睛肿 药物过敏啦! 
饭前吃或饭后吃 照药袋指示就对了
更多...
我们的荣耀
一、凡经行政院卫生署「健康信息网站评奖活动」获评为「优良健康信息网站」者,并于93-94年连续获选优良健康信息网,得于获奖网站首页张贴「93-95年优良健康信息网站标章」。
二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
三、本标章之著作权属行政院卫生署所有,主要提供「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站张贴于网站供民众辨识之用,非经本署同意,任何网站不得私自下载与使用。
国内医疗新闻
煮过的蕃茄比新鲜蕃茄还要健康
煮过的蕃茄比新鲜蕃茄还要健康
  还记得前两、三年各家厂商陆续推出的蕃茄汁饮品吗?当时广告中所强调的防癌抗老、健康健美概念,让大人小孩都为之疯狂,形成一波大家都爱喝蕃茄汁的风潮,而「茄红素(Lycopene)」这个号称具有超强抗氧化的特性亦成为大家的常识。不过据经济部标准检验局表示,新鲜的西红柿汁不如煮熟过的蕃茄,也就是说市面上卖的西红柿汁所含的人体可吸收的茄红素,远不如西红柿酱和西红柿炒蛋。

  据了解,茄红素是一种类胡萝卜素(Carotenoids),大量存在于蕃茄及其加工制品中,除蕃茄外,西瓜、粉红葡萄柚、红蕃石榴及木瓜等亦含有茄红素,由于蕃茄的抗氧化特性,因此一般认为多吃可防癌抗老化,同时在许多文献研究报告也指出,茄红素对一些癌症,诸如摄护腺癌、肠胃道癌等的发生,有预防及降低得癌症的机率。此外,经人体试验证实,茄红素可降低人体内血清LDL(low density lipoprotein)的受氧化作用,由于LDL氧化是造成动脉硬化的因素,所以茄红素应有预防心血管疾病的功效。

  标准局指出,一般象是新鲜蕃茄的食品中以反式茄红素(trans-Lycopene)为主要的成分结构存在,但是顺式茄红素(cis- Lycopene)却是人体比较能够吸收利用的形式,透过烹煮加温后,反式便能转化为顺式茄红素,这也是爲什么新鲜蕃茄反而不如加工煮熟过的蕃茄有益健康,因此西红柿酱、西红柿炒蛋、以及罗宋汤等,都比吃西红柿、喝西红柿汁来得有用。

  目前蕃茄食品已荣登现代人十大保健食品的榜首,标准局建议,茄红素一天食用约二至六毫克,超过部分会由人体自然代谢掉,然而市面上蕃茄制品琳琅满目,其茄红素含量多寡又是多少呢?依据「商品检验法」,标准局有提供相关的技术服务,以委托试验之方式受理检验案件,业者及消费者皆可透过申请获得可靠的试验数据,以确保食用上之无虞。

  至于市面上琳琅满目的蕃茄汁饮料,到底哪里家品牌的茄红素含量最多呢?根据标准局检验的结果显示「其实各项产品茄红素含量都差不多」。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 林怡君
最后修改日期: 2005/1/13 下午 01:29:00
相关医疗新闻:
西红柿无法预防摄护腺癌
瓶装茶饮:健康或是炒作?
硒可预防膀胱癌
蕃茄降低中风风险
糖尿病患每天饮用蕃茄汁有益心血管健康?
更多相关医疗新闻...
转寄好友 转寄好友   友善打印 友善打印   回国内医疗新闻 回国内医疗新闻