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国内医疗新闻
洗肾病患不宜吃锅内热汤膳食 吃多、喝多当心丧命!
  洗肾病患到底什么能吃、什么不能吃呢?林口长庚医院肾脏科主任、毒物科医师林杰梁指出,除了一般知道的,动物内脏、杨桃不能吃外,所有高水分、高盐分、高钾的东西,统统都不能吃,尤其是来路不明的偏方,更是吃不得!洗肾病患若是吃了这些东西,快的话,将会立即死亡!

  临床上有许多肾衰竭病患猝死的案例,林杰梁表示,肾衰竭病患猝死的原因除了本身患有心血管疾病之外,最多的就是乱吃东西导致丧命!尤其是盐分过高的热汤,例如:火锅锅底、姜母鸭、药炖膳食等锅类,以及高水分或高钾的水果,例如:香蕉、木瓜、葡萄,都是不能肾衰竭病患不能吃的东西。

  林杰梁举例,在门诊中,曾经有洗肾病患,因为半夜口渴又有些饥饿感,于是到冰箱找吃的,他原本以为吃水果没关系,于是在吃了一大堆水果再躺回床上后,就这么一觉不醒了!

  他表示,肾衰竭病患在吃东西方面,确实必须比别人辛苦点,高盐分、高水分、钾离子太高,都会引起心脏麻痹,然而生的东西没有煮熟,就会使钾离子太高,病患体内循环无法将水分、盐份排泄出去,最后造成死亡!

  为何锅类热汤尽量不要喝呢?林杰梁解释,由于吃火锅,是将生食不断在锅内烹煮,生食所产生出的钾离子统统留在锅底,使锅底钾离子含量特高,喝了会有生命危险,所以肾衰竭病患尽量不要喝汤,包括火锅汤、菜汤、肉汤等,都不能喝!

  而水果类,杨桃、香蕉、木瓜、葡萄等含钾的水果,也不能吃!对于喜欢吃水果的病患,林杰梁也表示,可以吃些菠萝、莲雾等钾含量偏低的水果,不过还是不能大量的吃,必需适可而止。他最后提醒,上述这些饮食的禁忌,肾脏病患者尽量能不碰就不碰,不过对一般肾脏健康的民众来说,钾离子反而有保护心脏血管的作用,就不在此限内了。

东森新闻网
编辑: 许允
最后修改日期: 2004/11/10 上午 10:30:00
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