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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
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国内医疗新闻
饮食10原则让你过好年
  春节即将到来,尾牙、除夕围炉、祭祖拜拜都不免吃顿丰盛的一餐,但是暴饮暴食对于身体并不好,尤其是患有慢性病的病患,更需要注意摄取的食物与热量,新竹医院营养师胡育卿就列出十项的饮食原则,让民众参考。

  首先是「避免饮酒过量」,胡育卿表示,无论是什么样的节庆,只要是聚餐都会来杯小酒,酌量是还好,但是一旦过量就可能会引起身体的健康问题,所以一定要谨守不劝酒、不拼酒、不醉酒等原则。

  第二项原则则是许多人最容易遗忘的,就是节制零食!因为到了过年期间,家家户户都会准备瓜子类、糖果类,这些东西的热量都很高,若是一般看电视一般啃瓜子,不知不觉就会摄取过量的热量,所以节制零食是很重要的原则。

  第三就是要多喝茶或是白开水,因为市售的低糖、低卡饮料,一定先看营养标示,查明热量再饮用,否则会可能喝下不少热量,过完年就可能不明不白增胖。

  第四项,民众在烹调尽量少油、少盐、少糖,第五项,慢性疾病患者及需要控制体重的人士应该限量进食含较高盐分、糖分和脂肪的食品。

  第六项,痛风、代谢不良的人,如果吃多了鱼、肉等富含核酸、普林及高脂肪的食品后,加以喝酒或过度疲劳极易诱发痛风发作,第七项,高脂肪饮食是引起胆囊炎、胆结石急性发作的主要诱因。

  第八项,饮食过饱、过咸、酗酒、吸烟或过度兴奋都可引起血压升高,甚至出现急性心肌梗塞及中风,胡育卿提醒有高血压、心血管疾病的人,在年节期间还是要以清淡饮食为宜,不吃口味重、太咸的食物,不能暴饮暴食、饮食过量。

  第九,若家中有糖尿病友的话,请依照营养师饮食计画,运用替换方式,以同等份量的年节食品取代日常同类别的食物,最后一项也是银发族们要注意特别注意的,就是饮食量的节制、质的选择、食品新鲜度及用药一贯性等四个原则。

  除此之外,胡育卿也强调,用餐的时候要多咀嚼、慢慢吞咽,吃饭时也不要说话、说话时不进食,定时定量、不暴饮暴食,过硬、过粗糙、过烫、过冷、过酸或过咸的食物都应避免,是预防肠胃功能受损的好方法,也是有肠胃障碍病人该遵守的。

  胡育卿呼吁,平时就要注意食物卫生安全、保持饮食均衡,虽然是春节期间也不要吃得过饱,或是暴饮暴食,适量进食贺年食品,保持生活规律,才能健康度过好年。

国际厚生健康园区编辑群
编辑: 洪 瑶
最后修改日期: 2004/1/15 下午 04:46:00
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