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| 甲状腺亢进不能喝牛奶？营养师破解... |
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提到甲状腺机能亢进治疗，一般民众多会联想限制含碘食物的摄取。近来网络流传，「除了海带、紫菜等海藻类外；优酪乳、牛奶等乳制品含碘量也相当丰富，甲亢患者应避免食用！」难道甲亢患者真的不宜喝牛奶吗？日常饮食又该怎么吃才对？且听专业营养师怎么说！
甲亢患者饮食非限碘不可？这类患者较有需要
欧子瑄营养师表示，在甲亢患者的临床治疗上，饮食限碘只是其中的一环，想要有效控制病情仍需要医师的诊断与药物的协助，光靠调整、改变饮食内容效果十分有限。
甲亢病友注意！切勿自行进行限碘饮食，遵照医师判断才有保障
虽然，甲亢病友在饮食上需要避免高碘食物。但根据疗程阶段的不同，在饮食、营养补充上的建议也大相迳庭。事实上，随著医药技术的进步，如今透过药物、手术等治疗方式，已能大幅改善甲亢患者的甲状腺机能亢进、甲状腺素分泌过量的问题，故在医师未建议下也不宜自行采取限碘饮食。
甲亢患者饮食要限碘怎么吃？营养师：这些食物少碰
一般来说，甲亢的治疗方式主要有抗甲状腺药物、放射线碘治疗、外科手术等方式，其中又以放射线碘治疗对饮食中碘的限制最为严格。日常生活中微量元素碘的来源主要来自海洋。因此，首先应先避免海带、海苔等海藻类，以及鳕鱼、黑鲔鱼、旗鱼等深海鱼类的食用都有助于降低碘的摄取，并应将一般料理用的食盐，改为未添加碘的无碘盐。至于牛奶、优酪乳等乳制品，正值限碘饮食期间者究竟能不能碰？欧子瑄营养师指出，网络上确实有不少关于甲亢病友不宜接触乳制品，以免碘摄取过量的论述。但论述并不全然正确！事实上，民众在看这份研究调查前必须知道，鲜乳和乳制品之所以含碘，主要是因为土壤中也含有碘，乳牛吃下牧草、饲料当然体内就会有碘的存在；而使碘含量偏高的原因为，乳牛挤乳后会使用含碘的消毒剂清洁乳牛乳头及挤乳器杀菌。因此，有一定成分的碘经乳牛的皮肤被吸收。且自卫福部公布的台湾食品营养成分资料库目前虽无碘含量相关资料可查阅，但依据每日饮食指南建议摄取1.5～2杯，最多也只有60微克，尚未达到150微克的碘建议摄取量，故无碘摄取过多的问题。
甲亢患者注意！限碘放一边，饮食加强补钙、少油更是养生关键
甲亢患者相较于常人来说，在未确诊、服药前因甲状腺已过度活化，影响骨质的恒定而使骨质流失的速率相对较高。若饮食中再限制获取钙质良好的饮食来源－乳制品、未适度补钙，未来罹患骨松的风险恐大幅提升。建议这类患者平时应适量摄取奶类、板豆腐、深绿色蔬菜、坚果等高钙食物；同时，接受适度的日晒来促进维生素D合成以帮助钙质吸收，都有助于防止骨质疏松。
此外，甲亢患者除了罹患骨松的风险较常人高外，由于甲状腺素的过度分泌同时也会对人体心血管、神经带来一定程度的刺激；甚至使血压跟著升高。而这些情形若长期发生，恐将干扰心血管健康。因此，少碰反式脂肪、高脂红肉食物，改以橄榄油、芥花油、亚麻仁油、坚果等不饱和脂肪酸取代，对于维持心脏健康较有利，一旦病友开始接受治疗，在饮食摄取上就该回归常人，以维持理想体重为目标。
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国际厚生健康园区编辑群
编辑: 杨立欣
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最后修改日期: 2017/4/17 下午 01:21:54
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