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二、本标章系行政院卫生署颁予「93-95年度健康信息网站评奖活动」获奖网站之网络辨识标记,旨在表扬与彰显获奖网站优异之健康信息内容与网站服务,并提供民众在查找健康信息时有所依循。然因健康信息的日新月异,故卫生署无法对张贴本标章之网站所提供信息之正确性与完整性时时刻刻负责。因此对于网站所刊载的内容,以及衍生的法律诉讼问题,概由网站经营者自行负责;而民众对于网站内医疗、卫生保健等相关信息,仍应与专业人员当面讨论,以保障自身权益。
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吃健康也吃出土地情味 南方食农教育愿景促立法(上)

     「希望我们的营养午餐少油少盐少添加,让小朋友多多接触土地,透过食农教育认识餐桌上的食物,且让有机食物成为营养午餐的安心食材!」台南官田国小小朋友5日在高雄举办的「南方食农育愿景论坛」,提出这样的愿景宣言。

这场论坛由「南方食农教育联盟」主办,有近百名关心学童食农教育的民众和地方政府代表一起参与。论坛中安排学校和民间团体推动案例的分享,并且聚焦南方地方政府的相关政策规划。

由主妇联盟生活消费合作社等12个南部民间组织组成的南食盟指出,国内食安问题频传,除了要积极敦促中央订定「食育基本法」,也希望透过论坛促成公私部门的共同协力,推动地方政府订定相关的自治条例和管理规章。

把食农教育带进校园 民间团体推动食育创意多元
宜兰县政府定有机农业发展促进自治条例,其中食农教育是其重要内涵。宜兰县深沟国小受邀到论坛分享其校园食农教育的成果。

深沟国小学生有150名,学校为了推广食农教育,在校地旁当地农夫捐赠的田地上,让学生进行古法种稻体验,并找来赖青松等达人教授农作知识,鼓励小朋友乐于亲近土地,了解食物的来源,并体验制作农产加工品,如米食糕饼、腊肉、金枣果酱等。

该校也邀请家长一起参与学习。「这些都是传统手作食物的智能,」校长黄增川说,要让学校就像传统的三合院,把会做的婆婆们找来,把想学的妈妈们找来,让这些传统制作食物的方法保留下来。

台南官田国小的食育课程也极具特色。台南市是全台唯一在「德智体群美」五育外,加入第六育「食育」的地方政府,并编定食育教材。官田国小设有「幸福农场」,作为学生农事体验场地,此外,小朋友要学习做菜,该校毕业生的谢师宴,是由学生动手烹煮五菜一汤的桌餐,宴请感谢老师。

在学校之外,高雄第一社区大学推广城市农耕、校园菜圃;有50个小农的微风市集每周在高雄举办市集,也出版在地食材地图、推广绿色友善餐厅;全国教师工会总联合会则以「咱粮学堂」计画,与喜愿小麦契作农友团共同发起校园国产杂粮复兴运动,带领小朋友体验小麦、黄豆、黑豆、芝麻、荞麦等杂粮的种植过程和面粉成品制作,今年已有177所学校加入行动。

校园营养午餐经费低 学童吃有机不可行?
民间团体推广食农教育充满创意,但是政府部门和学校仍须民间在后头用力鼓吹。事实上,地方政府有关食农教育的主管单位归属仍不清,要推动食农教育相关工作,牵涉不同局处的业务范围。

教育局除了要推食农课程,还有营养午餐这个棘手的业务。学童的营养午餐依各地方政府财政规画而有不同,每餐餐费在37元到45元不等,首都台北市则有50至60元。尽管近年地方政府略有调升营养午餐经费,不过,论坛与会者对于校园午餐质量和政府的食品安全政策充满疑虑。

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社团法人台湾环境信息协会
特约记者李育琴报导
最后修改日期: 2015.12.10
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