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吸一口更甘甜! 与小绿叶蝉共生 蜜香红茶传颂国际

     1990年代,已故的台东茶改场课长陈惠藏,将西部「膨风茶」(东方美人茶、白毫乌龙)的原理,运用到东部茶园,经花莲舞鹤茶农透过田间管理及制茶技术创新,研发出「蜜香红茶」,使平地种茶农民一夕翻身。

这段与小绿叶蝉共生的生产模式,经学者引荐到国际里山倡议伙伴网络大放异彩。2013年「里山发展机制(Satoyama Development Mechanism,SDM)」在来自国内外19个申请计画中脱颖而出,成为六个获得补助的计画之一,同时得到约23万台币的支持。

保育是门好生意 茶农、研究者齐开创绿经济
「舞鹤茶农用他们的智能和研究人员不断的学习和创新,土地友善的管理方式,不但获得消费者认同,并且大幅改善茶农的经济条件,作业模式保护了生物多样性,提供就业机会吸引年轻人返乡,是相当符合『社会生产的生态地景』的恢复与重建。」农委会林业试验所研究员赵荣台说,因为茶农改变了和小叶绿蝉的关系,也改变了和自然的关系,得以将与自然和谐共生的理想,实践在这块土地上,非常令人鼓舞。

过去舞鹤茶园曾因竞争不过西部高山茶而衰退,透过消费者意识抬头、花莲县政府无毒农业政策推动、茶叶改良场研究人员技术支持以及农民的田间管理创新,谱写了台湾「社会生态的生产地景或海景(socio-ecological production landscapes,SEPL)」风貌。

赵荣台研究团队透过经济、生态永续性进行评估。蜜香红茶的售价从1斤2400元起,依照等级到1斤3600元、4800元,最贵1斤能卖到12,000元,比过去乌龙茶价格增加十倍还供不应求。

「事实上,小绿叶蝉的取食越严重,茶叶收获量虽然越少,但蜜香味也更浓,质量就越高,卖的价格也更高。换句话说,茶叶收获量虽然减少,却可透过市场价格补偿。」赵荣台说,茶园由惯行改为友善农法的面积也增加,而且持续扩大中,证明其经济的可持续性。

研究团队也在舞鹤台地进行惯行农法与友善农法茶园生物多样性比较,在友善农法的茶园中捕获的物种明显多于惯行农法,并纪录到环颈雉、东方蜂鹰、大冠鹫、黄嘴角鴞、领角鴞、八色鸟、红尾伯劳、朱鹂、乌头翁、眼镜蛇、雨伞节等数种保育类野生动物,「过去被视为害虫的小绿叶蝉,如今竟然成为多种保育类野生动物的荫庇种或护伞种。」赵荣台认为,这说明了友善农法的茶园既可以获得经济利益,也可以保障生物多样性。

友善农业经营 健康、就业机会都回来了
为了让小绿叶蝉留在茶园,茶农还需为小绿叶蝉营造舒适的栖息环境。杂草的管理更细致,茶园也需增聘人力。研究团队从访谈中得知,若使用惯行农法,只有春冬两季采茶的时候才有工作机会,每人一年工作时间约5、60天。

现在因为制茶技术的突破,一年至少可以采收7至8次茶叶,再加上频繁的人工除草,一年工作的时间大约有300天,也就是说友善农法的经营方式,让雇工的工作机会与收入增加了5、6倍。而停用农药,也意味著采茶工与除草工的健康获得更大保障。

经济状况与工作环境的改善,也吸引年轻人聚集舞鹤,无论继承家族茶园事业,或喜欢舞鹤独特的环境、生活方式。研究团队统计,这两年加入舞鹤茶业生产、制作、营销的青年已有20多人,他们不但改变了当地的人口结构,缓和农村的老化,也更倾向采取对环境友善的茶园经营方式。

「环境友善的耕作方式带出的良性循环,可以同时发挥经济、社会及环境的效益,使舞鹤迈向永续。」赵荣台接著说,「身为科学家,我们常在有意或无意间剥夺了农民创新、发展智能的机会,我们应谦卑地与农民一起合作,分享经验,在台湾建立更多兼顾社会生产的生态地景。」

重建社会生产的生态地景、海景
23日由农委会主办的「生态农业与里山倡议国际研讨会」,邀请赵荣台以「舞鹤茶园地景」为题分享,这项报告已于6月日本国际里山倡议伙伴网络(International Partnership for the Satoyama Initiative,IPSI)个案研讨工作坊报告。

赵荣台解释,生物多样性公约(Convention on Biological Diversity,CBD)的目标,不但要保护原始的荒野,也要保护次生林、农田这类人类影响的自然环境,就是「社会生态的生产地景或海景」。

全世界的SEPL连同它永续的生产模式、知识都逐渐的消失,结果是导致环境恶化、生物多样性消失以及经济社会衰退。因此, SEPL的维持或重建是生物多样性的主要目标。IPSI的策略就是鼓励人们广泛有效的研究收集、分析、撷取案例的经验,整合政策和决策,强化利益关系人(stakeholder)的能力。

资料来源:社团法人台湾环境信息协会(http://e-info.org.tw/)

社团法人台湾环境信息协会
特约记者廖静蕙报导
最后修改日期: 2015.10.05
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