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营养咨询
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主题 : 这样吃总胆固醇为何仍高

作者 : chai

敬阅者您好!我66岁,9月底到贵医院健检,总胆固醇210 mg/dl,我饮食上吃鱼不吃肉,每天吃半块板豆腐,青菜都是川烫不加调味料仅偶尔滴点橄榄油或苦茶油,主食早餐大麦片+薏芢+芝麻粉、午餐蒸蕃薯、晚餐无糖馒头或半碗糙米饭...每天吃些黄豆或黑豆也吃几颗核桃睡前喝一杯脱脂牛奶....每天清晨去附近的学校运动(健康操+快步走)约一小时,出门都是走路...不烟不酒朋友们都说我这样的生活很健康,可是为何我的胆固醇仍高过健康指标呢?是否是我的饮食有问题呢?或是我身体哪里儿有问题呢?恳请给予指教 谢谢!


2012/10/7 下午 03:33:52
 
彰化秀传纪念医院营养科代主任-陈燕华 医护人员 对chai 的回覆...

胆固醇可由肝脏和小肠壁制造250mg/天以供身体所需,它也是制造荷尔蒙与消化酵素的胆汁酸之材料,是人体不可缺少的物质。除此之外,也可由动物性食物中摄取。在正常情况下,身体自行合成的胆固醇与经食物摄取的胆固醇,会保持一定的比例,不会有胆固醇过高之虞。由于现代人的营养过剩,加上运动量不足、情绪紧张、更年期女性比男性稍高,就会扰乱身体的调节作用产生病变。一般而言,总胆固醇的正常值范围为130~200mg/dl,其临界值为200~239mg/dl,超过这个值,就必须接受治疗。

造成胆固醇过高原因与下列因素有关:

一、遗传

双亲中一人带因,其发病率比一般人高2至3倍,且多在60岁以前就引发血管硬化、心脏病。若双亲皆带因,则更为严重。

二、饮食习惯偏差

长期嗜油脂与热量摄取过高的人及抽菸的人,其胆固醇易过高。

三、运动量不足

现代人的活动机会相当少,加上生活在都市型态的狭小空间里,休闲与运动的机会不足,使热量的摄取与消耗无法平衡,增高胆固醇的数值。

四、情绪异常

紧张的生活、不安的情绪,会使得内分泌紊乱,进而使人体内的胆固醇产生异常。

五、疾病与药物

有些药物会影响代谢,引发血中高胆固醇。而患有某些疾病,如糖尿病、肾脏病变、肝脏病变、甲状腺功能异常、高血压、胆道阻塞或肥胖症等,也较容易引发高胆固醇症。



由您的饮食来看要造成胆固醇过高是很困难的,较有可能的原因是年龄导致生理机能退化、紧张的生活使得内分泌紊乱或者是因疾病(慢性病)与服用药物导致,由于您的总胆固醇210 mg/dl,故建议进行第二次检验,若仍偏高则建议至家医科就医。

感谢您的来信,祝您身体无恙。

2012/10/23 下午 04:08:46

 
 
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